Купить посуду для чая и кофе в Оренбурге

Question 1

Какая посуда используется для чайной церемонии?

Answer

Для проведения традиционной китайской чайной церемонии используется специальная посуда, которая включает в себя следующие элементы:

Гайвань: Чаша с крышкой. Наиболее распространенный в Китае сосуд для заваривания чая. В гайвань можно засыпать много чая и заваривать методом пролива, разливая чай по пиалам, или положить несколько граммов чая и пить настой прямо из гайвани.
Чаху: Чайник, который изготавливают из глины или фарфора. Особенно ценятся чайники из исинской глины, которая впитывает в себя вкус чая и улучшает его со временем.
Чабэй: Чаши и пиалы, которые бывают разной формы и из разных материалов. В китайской традиции чашам уделяется особое внимание, и они изготавливаются из высококачественной керамики.
Чахай: Известен как "Гундаобэй" или "Чачжонг". Сосуд, в который сливается настой из чайника или гайвани перед разливанием по чашам. Чахай "уравнивает" вкус чая для всех гостей.

Дополнительно, в церемонии используются такие предметы, как:

Чахэ: Емкость для сухой чайной заварки, которая позволяет гостям познакомиться с ароматом и видом чая перед началом церемонии.
Чапань (Чабань): Чайная доска-поднос с двойным дном для слива воды, на которую ставится посуда.

Эта посуда помогает создать атмосферу традиционной китайской чайной церемонии, которая символизирует единение с миром, гармонию и спокойствие.
Каждый элемент имеет свою роль и важен для проведения церемонии правильно и с соблюдением всех традиций.

Question 2

Как называются чашки для чая?

Answer

Чашки для чая имеют различные названия в зависимости от культуры и традиций.

В России и странах постсоветского пространства чаще используют слово "чашка" для обозначения этой посуды.

В Турции чашки для чая называются "армуды" или "бардак". Они имеют особенную форму, напоминающую грушу или раскрывающийся бутон тюльпана. Армуды изготавливаются из разных материалов, таких как стекло, хрусталь, серебро и фарфор. Они бывают разного размера: большие — 200 мл, средние — 150 мл и маленькие — 100 мл. В повседневной жизни используются стаканчики среднего и маленького размера.

В других восточных странах есть свои уникальные названия и формы чашек для чая.

Чашки для чая отличаются по форме, размеру, материалу и названию, в зависимости от культурных особенностей региона, в котором они используются.

Question 3

Как называется посуда для чая?

Answer

Посуда для чая имеет разнообразные названия в зависимости от культуры и традиций.

Вот некоторые из них:

Чайник - основной элемент посуды для заваривания чая.
Чашка - предназначена для питья чая.
Блюдце - маленькая тарелочка, на которую ставят чашку.
Чайный сервиз - набор чайной посуды, выдержанный в едином стиле.
Армуду - восточная посуда для чая, напоминающая форму груши.

В разных странах могут быть свои уникальные названия и виды посуды для чая. Выбор посуды для чая зависит от личных предпочтений, культурных традиций и типа чая, который вы планируете заваривать.
Качественная чайная посуда значительно улучшит вкус и аромат напитка, добавит эстетическое удовольствие от чаепития.

Question 4

Как называется посуда для варки кофе?

Answer

Посуда для варки кофе имеет различные названия в зависимости от типа и способа приготовления напитка.

Вот некоторые из наиболее распространенных видов:

Турка (или джезва): Это традиционный сосуд для приготовления кофе по-восточному, который имеет толстостенный металлический ковш с длинной ручкой.
Кофейник: Изобретен в Англии в конце XVIII века и с тех пор постоянно совершенствуется.
Френч-пресс: Приспособление для заваривания кофе, где кофейная гуща отделяется от жидкости при помощи поршня.
Гейзерная кофеварка: Устройство для приготовления кофе, работающее по принципу прохождения воды через кофейный порошок под давлением.
Капельная кофеварка: Агрегат, в котором вода капает через кофейный фильтр.
Эспрессо-машина (или рожковая кофеварка): Машина, работающая за счет парового давления для приготовления эспрессо или капучино.
Капсульная кофеварка: Аппарат для быстрого приготовления кофе в капсулах.

Все эти приспособления можно разделить на две большие группы: электрические и наплитные.

Наплитные кофеварки требуют нагревания на плите, в то время как электрические просто подключаются к электросети.

Question 5

Что такое бердикель?

Answer

Бердикель(нем. Bierdeckel — букв. «пивная крышка») — подставка под пивную кружку, предназначенная для защиты стола от царапин и капель пивной пены.
В прошлом бердикель использовался как крышка для пивной кружки, чтобы защитить напиток от попадания листьев, насекомых и других посторонних предметов при употреблении пива на открытом воздухе.

Современные бердикели изготавливают из специального влаговпитывающего картона и имеют толщину от 0,9 до 2,5 мм и вес от 5 до 10 г. Они одноразовые и имеют круглую форму с диаметром 107 мм или квадратную форму с закругленными углами.

На бердикелях наносят рекламу марок пива, питейных заведений, спортивных или специальных мероприятий.

Существуют бердикели из кожи, которые обрабатываются специальным химическим составом для придания водоотталкивающих свойств. Толщина таких бердикелей составляет от 1,8 до 5,5 мм, и они являются многоразовыми.

Интересный факт: существует хобби, называемое тегестология, заключающееся в коллекционировании бердекелей. Люди, занимающиеся этим, называются тегестологистами. Особенно популярно это хобби в Германии.

Question 6

Что такое костер и бирмат?

Answer

Костер и бирмат — это термины, связанные с пивной культурой и аксессуарами для напитков.

Костер — это подставка под чашку или бокал, предназначенная для защиты поверхности стола от царапин, следов от влаги и перепадов температур.

Костеры могут быть изготовлены из различных материалов, таких как дерево, пластик, камень, стекло, ламинированный картон, керамика и другие, которые не впитывают влагу и являются многоразовыми.

Бирмат — это специальный вид картонной подставки под пивные кружки или бокалы.

Он изготавливается из беленого картона с микропорами, что обеспечивает его легкость и высокую пухлость, а также отличные абсорбционные свойства.

Бирмат служит заготовкой для бирдекеля, который является конечным продуктом, используемым в барах и ресторанах.

Бирдекель — это подставка под пивной бокал, которая изначально была крышкой для пивных кружек, защищающей напиток от насекомых и пыли.

В современном виде бирдекель представляет собой картонную подставку, которая впитывает конденсат и пивную пену, защищая стол от повреждений.

Бирдекели часто украшаются логотипами пивных брендов или рекламой баров и мероприятий.

Таким образом, костер и бирмат — это аксессуары, которые выполняют схожие функции по защите стола, но отличаются материалами изготовления и сферой применения.

Костеры более универсальны и многоразовы, в то время как бирматы и бирдекели чаще всего одноразовые и специфичны для пивных заведений.

Question 7

Что такое френч-пресс?

Answer

Френч-пресс — устройство для заваривания напитков, таких как кофе, чай и травяные настои. Состоит из узкой цилиндрической ёмкости, сделанной из стекла или прозрачного пластика, крышки и поршня с фильтром.

Немного фактов:

История:
Френч-пресс был запатентован в 1929 году итальянским дизайнером Аттилио Калимани. После Второй мировой войны он стал популярен в Европе, благодаря усилиям таких компаний, как Household Articles Ltd и Bodum.
Дизайн:
Первоначально френч-пресс представлял собой простую конструкцию с металлическим или марлевым фильтром, прикреплённым к стержню. Современные модели имеют поршень, который плотно прилегает к стенкам ёмкости и фильтр из нержавеющей стали или нейлоновой сетки.
Приготовление кофе:
Для заваривания кофе в френч-прессе используется иммерсионный метод. Молотый кофе средне-крупного помола заливают водой с температурой 93—95 °C и настаивают в течение 3—5 минут. Затем поршень с фильтром опускают вниз, отделяя кофейную гущу от жидкости, и напиток готов к подаче.

Френч-пресс ценится за простоту использования и способность сохранять богатый аромат и вкус завариваемого напитка. Позволяет контролировать время заваривания и температуру воды, что делает его популярным выбором среди любителей кофе и чая.

Question 8

Что такое чабань?

Answer

Чабань — элемент традиционной китайской чайной церемонии, представляющий собой поднос или столик для заваривания чая. Используется для удобства проведения чайной церемонии. На нём размещается вся необходимая посуда и чайные инструменты. Облегчает процесс чаепития, потому что, благодаря его конструкции, на него можно лить воду, так что пролитая жидкость не мешает процессу.

Существует несколько разновидностей чабаней:

Чапань — чайный поднос с поддоном, куда стекает вода после прогрева посуды или первого заваривания.
Чабань — дощечка без поддона/слива, в которой небольшое количество пролитого чая удерживается в канавках между рёбрами и по периметру чабани.
Хучэн — небольшая полая подставка с отверстием. Подходит для офиса или маленького чайного столика.

Материалы, из которых изготавливают чабани:

Бамбуковые чабани легкие и удобные для переноски, но могут быть менее долговечными из-за склеенных частей.
Деревянные чабани более долговечны и прочны, но и дороже.
Керамические и каменные чабани обладают уникальным внешним видом и могут быть тяжелее.

Уход за чабанем зависит от материала, из которого он сделан. После использования очистите его от остатков чая и воды и поддерживайте в чистоте, чтобы продлить срок службы.

Question 9

Что такое гайвань?

Answer

Гайвань — это традиционная китайская посуда для заваривания и питья чая.

Слово "гайвань" состоит из двух китайских иероглифов: "гай" означает "крышка", а "вань" — "пиала".

Таким образом, гайвань — это "пиала с крышкой".

Этот сосуд обычно состоит из трех частей: чашки (пиалы), крышки и блюдца.

История гайвани уходит корнями в начало 14 века, когда в Китае начали переходить от прессованного чая к листовому.

Первую гайвань создал народный умелец Сун Ляо Шуй в 1302 году.

Он вылепил из глины чашку с блюдцем и начал пить из неё чай, что вызвало восторг у местных жителей и даже императора, который поддержал производство новой посуды.

Гайвань использовалась не только для заваривания, но и для питья чая.

Со временем появилась традиция использовать дополнительные чахай и пиалы для раздельного чаепития.

В этом случае чай заваривается в гайване, затем переливается в чахай, где настой равномерно распределяется, а потом разливается по пиалам.

Этот метод называется Пин Ча или метод дегустации чая.

Каждая часть гайвани имеет своё предназначение:

Крышка используется для контроля процесса заваривания, помешивания чайных листьев и улавливания аромата чая.
Блюдце служит основанием и помогает удерживать тепло.
Чашка (пиала) используется для самого чаепития.

Гайвани могут быть изготовлены из различных материалов, включая глину, фарфор и стекло, и иметь разный объем — от 80 до 250 мл.

Question 10

Что такое чахэ?

Answer

Чахэ – традиционный китайский инструмент, используемый в чайной церемонии для знакомства с чаем перед его завариванием. Название "чахэ" переводится как "чайный лотос" или "чайная коробочка". Этот инструмент появился в Китае и использовался для подношения чая богам или императорам, а со временем его стали использовать и в Тайване, а затем по всему миру.

Форма и функция чахэ:
Форма чахэ напоминает изогнутый лист лотоса, что красиво и практично – сужающийся край минимизирует рассыпание чая при перекладывании его в чайник.
Материалы для изготовления чахэ могут быть самыми разнообразными, от металла до натуральных материалов, таких как волокна или корневые почки бамбука.

Использование чахэ:
Чахэ используется для оценки аромата сухого чая.
Чай насыпается в чахэ, его визуально оценивают, обращая внимание на форму и цвет листьев, наличие черенков и ворсинок. Затем чай нагревают дыханием, чтобы "пробудить" его аромат, медленно вдыхают запах, оценивая его интенсивность и характер. Это помогает определить качество чая и подходящий способ его заваривания.

Метафизический смысл чахэ:
В китайской культуре лотос - символ стремления к чистоте и красоте, рождающийся в мутной воде и раскрывающийся над ней незапятнанными цветами с божественным ароматом. Чахэ несет в себе глубокий символизм, связанный с путем от несовершенства к просветлению и совершенству.

Выбор чахэ:
При выборе чахэ учитывайте форму и материал. Традиционные модели отличаются простотой линий. Дизайнерские варианты изготавливают в форме ракушки, листа или абстракции. Глиняные чахэ "собирают" запахи и подходят под один вид чая, а фарфоровые легче в уходе и подходят под разные сорта чая.

Чахэ – красивый аксессуар и важный инструмент для оценки и наслаждения чаем, несущий в себе богатую культурную и символическую нагрузку.